Thứ Ba, 9 tháng 1, 2018
6 LỢI ÍCH KHÔNG NGỜ CỦA NƯỚC DỪA
Năm mới Tết đến, nhà nhà đều tiêu thụ dừa
tươi như một loại trái cây không thể thiếu
trong dịp lễ truyền thống. Tuy nhiên không phải ai cũng biết hết những lợi ích
về sức khỏe mà dừa có thể mang đến cho các thành viên trong gia đình.
Tăng lực
Không khí Tết
đến gần cũng là lúc bạn cùng gia đình tất bật dọn dẹp nhà của để đón Tết. Chính
lúc này bạn sẽ cần một thức uống giải khát giúp tăng cường sức khỏe để đón Tết
thật hiệu quả.
Hãy nghỉ đến nước
dừa tươi, vốn dược giới thể thao xem là thức uống tăng lực giúp phục hồi thể lực
nhanh chóng. Nước dừa giúp gia tăng lượng cholesterol tốt, tăng cường hệ tim mạch
và giúp bù khoáng, bù nước cực tốt.
ĂN VẢI THẾ NÀO CHO TỐT
Vải là quả của ngày hè! Trong quả vải có các
vitamin C, B5, B7, A, E…, Protein, chất béo, hydratcacbon và các khoáng chất
như canxi, kali, sắt, kẽm…rất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt tốt cho người mới
khỏi bệnh, khô miệng, ăn ít…Thậm chí vải còn được dùng làm thuốc chữa bệnh.
Tuy nhiên theo các nhà khoa học Mỹ và Ấn Độ trong quả vải
có chất hydropyl, glyxerin là thủ phạm gây nên tình trạng ngộ độc khi ăn vải
chưa đúng. Các bệnh lý đặc trưng là co giật, thay đổi nhận thức, thường vào
sáng sớm và tỉ lệ tử vong cao. Nhưng rủi ro ăn vải chín ngộ độc ở Việt Nam là rất
hạn hữu…
Để tránh tình trạng trên chúng ta cần nhận biết cách ăn vải
cho đúng:
-Tránh ăn quả vải chưa chín đủ, cũng tránh ăn, cắn nhai
vào hạt các loại quả này.
-Không ăn quá nhiều quả vải, không ăn khi đói vì ăn quả
tươi khi đói sẽ khiến cơ thể đột ngột bị
ngấm quá nhiều đường có thể gây viêm nhiệt hoặc say với các triệu chứng như hoa
mắt, chóng mặt, buồn nôn, chân tay bủn rủn. Cách tốt nhất nên ăn vải sau bửa
cơm 30 phút, lúc này trong cơ thể đã tích trữ đủ lượng nước muối qua thức ăn
nên ăn cũng không lo bị nóng. Tránh ăn lúc đói, nhưng có thể ăn thêm vào bửa tối
( để đề phòng hạ đường máu).
-Không ăn khi mắc bệnh đái tháo đường, nhất là phụ nữ
mang thai mắc bệnh này . Trong quả tươi chứa hàm lượng đường cao nên khi ăn nhiều
sẽ gây cảm giác no, đầy và khi đó không thể ăn các tinh bột dẫn đến tình trạng
hạ đường huyết . Trong điều kiện đó gan sẽ không chuyển hóa hết được Fructose,
lúc đó có thể lượng đường trong máu sẽ tăng bất thường.
-Không ăn khi cơ thể nhiệt, mắc bệnh có đờm, vì vải là loại
quả có tính nóng. Những người có các bệnh dễ nhiễm cảm, đang bị thủy đậu, rôm sảy,
chắp lẹo mắt… cũng nên hạn chế ăn trái
vải.
-Không ăn quá 10 quả/ lần vì ăn nhiều sẽ khiến gan sinh
hóa, đau rát lưỡi họng, có thể dẫn đến buồn nôn, hoa mắt, chóng mặt hay chân
tay mỏi rã rời…
-Đối với trẻ em chỉ ăn 3-4 quả/ lần, có thể cắt nhỏ cùi vải
cho trẻ ăn để tránh hóc. Khi trẻ ăn cần có sự theo dõi chặt chẽ của người lớn
vì đã có nhiều trường hợp trẻ hóc hạt vải.
-Nên ăn lớp màng trắng và phần trắng trên đầu quả vải .
Khi bóc quả vải ta thấy một lớp màng trắng
có vị hơi chát . Những phần này đều có tác dụng phòng tránh sinh hỏa.
Xử lý khi bị ngộ độc:
Nếu ta ăn nhiều vải cùng một lúc thì một lượng lớn đường
Glucose vào máu , vượt quá khả năng hấp thu chuyển hóa của gan, khiến cơ thể tiết
insulin tăng lên để hạ nồng độ đường
trong máu xuống, gây phản ứng đường máu thấp còn gọi triệu chứng “ say vải”.
Khi gặp triệu chứng này nên uống một lý nước đường, sẽ giúp cải thiện tình hình
.
Để phòng trừ ngộ độc trước khi ăn nên ngâm vải vào nước
muối loãng hoặc có thể uống chút nước muối
, trà thảo mộc lạnh, canh bí đao…
Vy Phát
(
Theo sức khỏe cộng đồng)
TỎI - VIÊN KẸO NGẬM THIÊN NHIÊN
Mỗi buổi sáng khi tỉnh dậy, ngậm ngay một tép tỏi sống vào
miệng , kết quả nhận được sẽ khiến bạn bất ngờ.
Tỏi có tên khoa học là Alium satirum L, tên tiếng Anh là
garlic, thuộc họ hành Alliceae, Tỏi mọc khắp nơi trên thế giới. Ở nước ta tỏi
được trồng nhiều nơi, đặc biệt tỏi trồng ở vùng đảo Lý Sơn ( Quảng Ngãi) có giá trị dược tính cao và rất ngon vì được
trồng ở vùng cát trắng lẫn san hô vụn.
Thành phần hóa học trong tỏi có một chất kháng sinh là
allicin một hợp chất sunfua có tác dụng
diệt vi khuẩn rất mạnh đối với vi trùng
Staphyllocucus, thương hàn, phó thương hàn, lỵ trực khuẩn sinh bệnh bạch hầu,
vi trùng tả.
Từ lâu người ta biết tác dụng của tỏi là làm giảm
Cholesterol, ngăn ngừa sự đông máu cục – một nguy cơ gây đột quỵ và tai biến mạch
máu não, phòng ngừa cao huyết áp. Tỏi còn có tác dụng làm chậm tiến trình phát
triển của các khối u… Trong nhân dân thường dùng tỏi để trị cảm cúm . Tỏi sống
dùng 5-15 gam / ngày . Chú ý khí uống cần phải theo dõi huyết áp.
MÂM CỖ TẾT TRUYỀN THỐNG
Tết thường bắt đầu từ
30 tháng chạp ( ít nhất đến mừng 6-7 mới hết Tết) ở một số nơi, người ta ăn Tết
vui chơi, hội hè đình đám… kéo dài đến hết tháng giêng. Thế nhưng, việc chuẩn bị
có khi bắt đầu từ những ngày đầu tháng chạp và phải hoàn tất trước buổi trưa
ngày 30, Đây cũng là cách con cháu tưởng nhớ, lòng biết ơn đối với ông bà tổ
tiên của mình. Tùy vào điều kiện của mỗi gia đình mà sắp xếp chuẩn bị mâm cỗ lớn để cúng đón rước ông bà buổi trưa hoặc chiều 30 và
mâm cỗ vào ngày mùng 3 Tết để tiễn ông
bà đi gọi là cúng đưa.
Do điều kiện địa lý, thói quen trong ăn uống , phong tục của
từng miền. Nên mỗi miền có mâm cỗ Tết khác nhau. Ở miền Bắc gọi là mâm cỗ, miền
Trung gọi là mâm cộ, miền Nam gọi là mâm cơm cúng ông bà.
NHỮNG NHÂN VẬT TUỔI TUẤT TRONG LỊCH SỬ NƯỚC TA
TUỔI GIÁP TUẤT:
Lý
Công Uẩn (974-1028 ) Vua mở đầu nhà Lý, lên ngôi năm 1009.
- Trần Danh Án ( 1754-1794 ) Theo Lê Chiêu Thống thất
bại, ở ẩn. Soạn giả Nam phong giải trào.
- Kỳ Đồng ( 1874-1929 ) Chính tên Nguyễn Văn Cẩm, ngầm giúp
Đề Thám, bị pháp đày đi Polinesie.
- Bạch Thái Bưởi ( 1874-1932 ) Nhà doanh nghiệp mở nhà in,
lập công ty tàu buồm cạnh tranh với tư bản Pháp đầu thế kỷ XX.
TUỔI BÍNH TUẤT:
- Trần Quốc Tuấn ( 1226-1300 ) Vị danh tướng, làm tiết chế
đánh giặc Nguyên toàn thắng. Tác giả Hịch Tướng sĩ văn.
- Mạc Thiên Tích ( 1701- 1780) Người mở mang trấn Hà Tiên,
chúa Nguyễn phong là Tông Đức Hầu. Tác giả Hà Tiên Thập Vịnh, lập Chiêu Anh
Các.
- Nguyễn Cư Trinh ( 1706-1767) giúp chúa Nguyễn Phúc Khoát
mở mang Miền Nam. Tác giả Truyện Sãi Vãi.
TUỔI MẬU TUẤT:
- Nguyễn Công Trứ ( 1778-1858) Nhiều công lao khẩn hoang,
chính sự. Bị thăng giáng nhiều lần. tác giả nhiều thơ ca trù mở đầu thế kỷ XIX.
- Dương Quảng Hàm ( 1898-1946) Nhà giáo, nhà nghiên cứu.
Tác giả Việt Nam Văn học Sử yếu.
TUỔI CANH TUẤT:
-
NguyễnTuân ( 1910-1987) Nhà văn, Tổng thư ký Hội Văn nghệ Việt Nam tác giả các
tập tùy bút và Vang bóng một thời.
- Thạch lam ( 1910-1942) Nhà văn, có chân trong tự lực văn
đoàn, tác giả nhiều truyện ngắn và tiểu thuyết xuất sắc.
- Tạ Quang Bửu ( 1910-1986) Nhà hoạt động khoa học xuất sắc. Sau 1945 là
thứ trưởng Bộ Quốc phòng, rồi Bộ trưởng Bộ Đại học Trung học chuyên nghiệp, Hiệu
trưởng Trường Đại học Việt Nam.
TUỔI NHÂM TUẤT:
- Lê Thánh Tông ( 1442- 1497) Nhà vua xuất sắc trong lịch sử nước ta. Lập ra
Hội Tao Đàn, có nhiều hoạt động văn hóa, kinh tế, quân sự - Công bố luật Hồng Đức.
- Trần Bích Sơn ( 1838-1877 ) Đỗ Hoàng Giáp, Liêu táng Tam
Nguyên. Đang chuẩn bị đi sứ Pháp thì mất.
- Chu Mạnh Trinh (
1862-1905) Đỗ Tiến sĩ làm quan đến An
Sát. Nổi tiếng về thơ Nôm, đặc biệt là tập thơ Vịnh Kiều.
DẠY CHÓ DIỆT THÙ
GIAI
THOẠI VỀ CHÓ
Lê Lợi ngày càng được hào kiệt bốn phương về giúp rập. Mỗi
người có một tài riêng.
Nguyễn Xí nguyên là người làng Thượng Xá, huyện Châu phúc,
tỉnh Nghệ An ( Nay gần Cửa Lò) con một
võ quan tên Nguyễn Hội. Người ta nói Nguyễn hội cầm tinh con Hổ. Nguyễn Hội chết,
cả nhà chưa kịp mai táng, thì hổ đến tha xác ông vào rừng chôn ở một ngọn núi.
Hổ là con của nguyễn Hội, anh em với Nguyễn Xí
nên đã bí mật dạy võ nghệ cho em.
Về với Lê Lợi, Nguyễn Xí nuôi một đàn hơn trăm con chó, sớm
chiều chỉ dùng tiếng nhạc để sai khiến, cho ăn. Bầy chó lúc đến lúc đi, rất
đúng kỷ luật.
CON CHÓ TRONG THÀNH NGỮ TỤC NGỮ VIỆT NAM
- Chó ba quanh mới nằm, người ba năm mới nói: khuyên người
ta trước khi nói phải suy nghĩ cho chín.
- Chó cái trốn con: Chê người mẹ không tha thiết với con.
- Chó căn rách áo: ý nói đã khổ lại gặp chuyện không may.
- Chó cậy gần nhà, gà cậy gần chuồng: Chê những người cậy
vào thế thuận lợi của mình mà hung hăng
với người khác.
- Chó chạy đường quai: Ý nói chạy quanh quẩn mà chẳng được
việc gì.
- Chó chê cứt nát: Chê những kẻ tỏ ra khó tính đòi hỏi.
- Chó chê mèo lắm lông: Phê phán kẻ khác không nhìn thấy lỗi
mình mà chỉ thấy lỗi người.
Thứ Hai, 8 tháng 1, 2018
THƠ CHÚC TẾT VÀ THƠ XUÂN NĂM TUẤT CỦA BÁC HỒ
THƠ
CHÚC TẾT
VÀ THƠ XUÂN NĂM TUẤT CỦA BÁC HỒ
Chủ Tịch Hồ Chí Minh
là vị lãnh tụ vĩ đại của dân tộc ta, Người còn là một nhà thơ lớn. Trong
suốt cuộc đời hoạt động cách mạng của mình Bác làm rất nhiều thơ. Sau bao năm
bôn ba hải ngoại tìm đường cứu nước, giải phóng dân tộc. Tháng 02/1941 Bác trở
về nước trực tiếp lãnh đạo cách mạng Việt Nam. Chỉ một năm sau đó, nhân dân cả
nước bắt đầu nghe thơ chúc Tết của Người mỗi khi Xuân về, Tết đến. Bài thơ chúc
Tết đầu tiên bác Hồ viết năm Nhâm Ngọ ( 1942):
“ Tháng ngày thấm thoát chóng như thoi,
Năm cũ qua rồi chúc năm mới:
Chúc
phe xâm lược sẽ diệt vong!
Chúc
phe dân chủ sẽ thắng lợi!
Chúc
đồng bào ta đoàn kết mau!
Chúc
Việt Minh ta càng tấn tới,
Chúc
toàn quốc ta trong năm này
Cờ đỏ ngôi sao bay phấp phới!
Năm nay là năm Tết vẻ vang,
Cách
mệnh thành công khắp thế giới”
GIỚI THIỆU SÁCH MỪNG ĐẢNG MỪNG XUÂN MẬU TUẤT 2018
50 năm cuộc Tổng tiến
công và nổi dậy Xuân Mậu Thân 1968 - những giá trị lịch sử / Lê Trung Kiên, Nguyễn Hòa tuyển chọn.- H.: Hồng Đức,
2017.- 367 tr.; 27 cm.
Cuộc Tổng tiến công và nổi dậy
mùa Xuân năm 1968 đã làm rung chuyển
không chỉ chính quyền Sài Gòn mà còn làm chao đảo cả chính trường nước Mỹ lúc bấy
giờ. Nó đã làm thay đổi cục diện cuộc kháng chiến chống Mỹ của nhân dân ta, nó
là một trong những nguyên nhân quyết định Mỹ phải chấp nhận đàm phán việc ký kết Hiệp định Paris năm 1973
và là tiền đề cho sự toàn thắng của cuộc
tổng tiến công năm 1975, giải phóng miền Nam và thống nhất hoàn toàn đất nước.
Có thể nói, cuộc Tổng tiến công và nổi dậy này
cho đến tận hôm nay đã trở thành
biểu tượng của ý chí tiến công và lòng
quả cảm của người Việt Nam.
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)